Articles populaires – Chocopralin

6 avril 2014

Gâteau au chocolat râpé et à la crème fraîche de ma grand-mère

Bonjour, Une des recettes qui me tient à coeur puisqu'elle vient de ma grand-mère. Il s'agit d'un gâteau bien moelleux avec du chocolat râpé (si vous avez une machine c'est mieux, sinon ça fonctionne aussi bien avec une rape traditionnelle, mais c'est...

Posté par Juliette_49 à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, moelleux, crème

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8 mars 2014

Macarons Caramel au beurre salé et pomme de Christophe Felder

Bonjour ! Une nouvelle recette de macarons. Elle est issue du magazine Femme Actuelle, c'est une recette de Christophe Felder. Cette fois j'ai testé une recette à base de meringue italienne la dernière étant à base de meringue française. Les coques sont...

Posté par Juliette_49 à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, caramel, Macarons

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19 juin 2014

Brioche Buchty bi-goût (nature et myrtille)

Bonjour ! Alors là, c'est THE BRIOCHE, avec une mie moelleuse à souhait, et légère, le top ! Depuis le temps qu'elle me faisait de l'oeil cette brioche buchty ou butchy d'ailleur, c'est vrai qu'on s'y perd, on trouve les 2 noms, mais lequel est le bon...

Posté par Juliette_49 à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, crème, myrtille

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12 avril 2014

Scones aux cranberries

Bonjour, Ces petites baies rouges, ainsi que les scones sont une découverte pour moi . Au cours de mes recherches, je suis tombée sur une recette de scones aux cranberries de Mercotte . Son site est vraiment super, ces recettes sont bien expliquées et...

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Tags: moelleux, cranberries, scones

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12 mars 2014

Tarte liégeoise aux pommes de Pierre Hermé

Bonjour ! Une recette légère et tout en simplicité, issue du Larousse des Desserts de Pierre Hermé. Pour une tarte de 28cm de diamètre : 336g de pâte brisé : - 128g de beurre à température ambiante en petits morceaux - 3g de sel fin - 34 mL de lait -...

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Tags: pomme, Tarte, léger

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27 février 2014

Eclairs au chocolat de Pierre Hermé

Bonjour ! Une délicieuse recette signée Pierre Hermé. La pâte à choux est juste excellente et la crème pâtissière aussi. Elle est tirée du livre Le Larousse des Desserts. Pour 12 éclairs : 375g de pâte à choux : 60mL d'eau 75mL de lait entier 3g de sel...

Posté par Juliette_49 à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pâte à choux, éclairs

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2 juillet 2014

Tartelettes Pralines Roses et Citron (essai n°1)

Bonjour/Bonsoir ! Une recette qui m'est venu en tête un matin et exécuté dans la même journée. Essai n°1 parce que je dois encore apprendre à dompter mon four (qui est tout nouveau et très puissant, pour vous dire un jour j'ai regardé je l'avais mis à...

Posté par Juliette_49 à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, pralines roses, citron

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12 juillet 2014

Tartelettes Praline Rose et Citron 2

Bonjour, Voilà la 2ème version de ces tartelettes pralines roses et citron. Je touche presque au but, mais ce n'est pas encore ce que je voulais, toujours le côté sucré de la praline trop présent à mon goût. Cette fois j'ai modifié la recette de la mousse,...

Posté par Juliette_49 à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, pralines roses, citron

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25 mai 2014

Crème Brûlée au chocolat

Bonjour ! J'ai trouvé cette recette de crème brûlée au chocolat dans un magazine Femme Actuelle. Une délicieuse façon d'utiliser les jaunes d'oeufs qui restaient dans le frigo. Pour 8 crèmes brûlées : - 50cl de lait -180g de sucre en poudre - 8 jaunes...

Posté par Juliette_49 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème, jaune d'oeuf

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13 avril 2014

Macarons de Pâques au chocolat

Bonjour, Aujourd'hui je vous propose une recette de Pâques. Ce sont des macarons au chocolat de forme ovale, je les ai entouré d'un ruban. Cette fois j'ai réalisé des macarons à base de meringue française, vous pouvez trouver la recette des macarons à...

Posté par Juliette_49 à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Macarons, Pâques

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16 mars 2014

Salon-Concours Europain 2014 à Paris - épisode 3

La suite des 2 épisodes précédents (le 1er ici et le 2ème ici). Celui-ci est dédié au mondial des arts sucrés ! La France a gagné, suivi du Japon et de Singapour. En tous cas, c'était vraiment une super expérience, et j'ai eu beaucoup de mal à réaliser...

Posté par Juliette_49 à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, europain, salon

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27 avril 2014

Tour en Cuisine 357 : Cookies Briochés

Bonjour ! Pour ce tour en cuisine 357, je devais piocher une recette chez Vicoquette ( La Table de Vio ) et c'est aussi Vicoquette qui est venue choisir une recette sur mon blog. Intriguée par ces cookies briochés , j'ai décidé de choisir cette recette....

Posté par Juliette_49 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brioche, cookies

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16 mars 2014

Salon-Concours Europain 2014 à Paris - épisode 1

Bonjour ! Mardi dernier, nous sommes allés (avec le lycée) visiter le salon Europain et encourager la classe de 1ère MPB au concours des écoles. Je vous ai rapporté quelques photos (un premier article sur le salon en général puis un deuxième sur les gateaux...

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Tags: concours, europain, salon

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23 février 2014

Tour en Cuisine n°333 : Quand le roulé au nutella devient Un Roulé marbré au chocolat

Bonjour ! Voilà mon premier tour en cuisine avec ce blog (avec ce blog car j'en fesais avant). Pour ce tour n°333 je devais piocher une recette A la table d'Aïda, et Ale29 est venu choisir une recette sur mon blog. J'ai choisi une recette de roulé au...

Posté par Juliette_49 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, roulé, marbré

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20 juillet 2014

Sorbet à la Fraise

Bonjour, Aujourd'hui, une recette toute simple parfaite par cette chaleur. Léger, fruité et rafraîssant, c'est tout ce que j'aime et avec mon fruit préféré je ne pouvais pas résister ! Pour 4 personnes : - 500g de fraises bien mûres et bien parfumées...

Posté par Juliette_49 à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, sorbet

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2 février 2014

Crêpes

Et on fait sauter les ptites crêpes tinlintintin, comme des petites girouettes...ah le début d'année et ses rendez-vous gourmands, l'épiphanie, la chandeleur, mardi gras, pâques etc... Voilà la recette de crêpes de ma famille ! Ingrédients: - 335 g de...

Posté par Juliette_49 à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chandeleur, crêpes

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9 février 2014

Brioche Bouldouk

Bonjour ! Une délicieuse recette de Brioche, moelleuse à souhait ! Elle manquait un peu de sucre à mon goût mais je vous donne la recette originale. Je l'ai découverte sur le blog Mes petits choux , qui avait pris la recette sur le blog de la Petite Pâtisserie...

Posté par Juliette_49 à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, brioche

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11 juin 2014

Couronne de choux infiniment citron (Pierre Hermé)

Bonjour, Voilà une recette que j'adore !!! Fraîche, légère, et bien citronnée, tout ce que j'aime ! Je l'avais réalisée pour mon anniversaire. Je l'ai trouvé sur le blog d'Amela . C'est une recette de Pierre Hermé. La recette originale présentait des...

Posté par Juliette_49 à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à choux, citron

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14 juin 2014

Sorbet presque Glace, au citron

Bonjour ! En me promenant sur la blogosphère, je suis tombée sur la recette "Entre le sorbet et la glace à la fraise" du blog Gourmet et Gourmand . N'ayant pas de fraises sous la main, et un reste de citron confit j'ai choisi de partir sur une base de...

Posté par Juliette_49 à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, sorbet

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15 janvier 2014

Coques de macaron lisse à l'amande

Bonjour ! C'est toute fière que je vous présente mes macarons, réussis au bout de 2 essais sur plusieurs années. Ma soeur a bien voulu jouer la photographe avec son appareil (incomparable au mien ;D ), je la remercie encore pour la photo ! Pour environs...

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Tags: Macarons, amande

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11 janvier 2014

Cheesecake au chocolat

Une cheesecake sans cuisson à préparer la veille ! Ingrédients pour 6-8 personnes: Pour la Base : 150g de petits-beurre aux pépites de chocolat 75g de beurre 50g de noisettes en poudre Pour la Garniture : 3 feuilles de gélatine 2 blancs d'oeufs 200ml...

Posté par Juliette_49 à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Cheesecake

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5 janvier 2014

Bûche Citron Meringuée

Bonjour ! Pour ce premier article une bûche légère et croquante ! Ingrédients : Meringue : - 70g de blancs d'oeufs - 140g de sucre en poudre Biscuit : - 3 oeufs (séparez les blancs des jaunes) - 140g de sucre en poudre - 1 c.à c. d'extrait de vanille...

Posté par Juliette_49 à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bûche, recette de noël

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19 janvier 2014

Bûche au chocolat

Hello ! Une bûche chocolatée à souhait, et légère comme je les aime ! Pour 6 à 8 personnes Le biscuit : 3 oeufs 140g de sucre en poudre 1 cà c d'extrait de vanille 80g de farine 1 c à c de levure chimique 1 pincée de sel Le sirop : 75 ml d'eau 38 g de...

Posté par Juliette_49 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bûche, chocolat

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20 avril 2014

Brioche sculptée aux pralines roses

Bonjour ! Une délicieuse recette de brioche trouvée chez " Une irrésistible envie de sucré ". A la base elle était aromatisée à la cannelle mais j'ai préféré utilisé des pralines roses. Le façonnage est je pense plus compliqué car avec les pralines, le...

Posté par Juliette_49 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, pralines roses

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8 juillet 2014

Guimauves fruit de la passion

B onsoir ! Me revoil à comme promis avec la 2ème recette de guimauve, tout aussi délicieuse que la précédente . J'ai trouvé la recette sur le blog "La Boite à Sucre", (recette originale ici (clic) ) . Il vous faut : - 4 feuilles de gélatine - 75g de blanc...

Posté par Juliette_49 à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Guimauve, passion

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