27 mai 2014

Charlotte aux fraises

 Bonjour, Suite à un petit accident de travail (lors du rangement du laboratoire), j'ai été opérée lundi 26 mai de l'auriculaire gauche (cassé et décalé à la 2ème phalange) avec pose de 2 broches et une attelle qui descend jusqu'au poignet. Et tout ça accompagné d'un arrêt de travail (travaux pratiques : pâtisserie boulangerie) de 6 semaines !! (absolument inconcevable pour moi de ne pas pâtisser pendant autant de temps, alors je vais attendre qu'on m'enlève l'attelle (dans 3 semaines) et je pourrais peut être faire... [Lire la suite]
Posté par Juliette_49 à 16:02 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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08 mai 2014

Pavlova citron vert-framboises

Bonjour ! Cela faisait un moment que je voyais des recettes de pavlovas, il fallait absolument que je teste. Un dessert léger et frais composé d'une meringue croustillante et moelleuse, recouverte d'une crème chantilly et agrémentée de fruits...autant vous dire que j'ai beaucoup aimé ! Je n'ai pas utilisé d'astuces particulières pour que la meringue reste moelleuse au milieu, tout s'est joué à la cuisson, mais je pense que je testerai une autre recette plus authentique (où j'ai remarqué l'ajout de maïzena et de vinaigre dans... [Lire la suite]
Posté par Juliette_49 à 11:06 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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