15 avril 2014

Petits Chocolats (de Pâques) Ganache chocolat au lait et pralin et ganache pralinoise et feuilletine

Bonjour,    Voilà 2 recettes de chocolats, simple à réaliser. Vous pouvez utiliser des petits moules à oeufs pour être plus dans le thème de Pâques. La première recette : Pour 12 chocolats La ganache : 100g de chocolat au lait 12g de beurre 28g de lait 10g de sucre en poudre 20g de pralin Pour les coques : du chocolat noir à 70%  et du chocolat au lait 1/ Faites fondre dans une première casserole du chocolat noir (environ 50g) et dans une seconde casserole 70g de chocolat au lait (au bain-marie). ... [Lire la suite]
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13 avril 2014

Macarons de Pâques au chocolat

Bonjour,        Aujourd'hui je vous propose une recette de Pâques. Ce sont des macarons au chocolat de forme ovale, je les ai entouré d'un ruban. Cette fois j'ai réalisé des macarons à base de meringue française, vous pouvez trouver la recette des macarons à base de meringue italienne ICI. Pour 8 macarons : 60g de blancs d'oeufs (soit environ 2 blancs d'oeufs) 15g de sucre en poudre quelques gouttes de jus de citron 2 gouttes de colorant rouge 135g de sucre glace 75g de poudre d'amande 9g de cacao... [Lire la suite]
Posté par Juliette_49 à 16:59 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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