12 juillet 2014

Tartelettes Praline Rose et Citron 2

Bonjour,   Voilà la 2ème version de ces tartelettes pralines roses et citron. Je touche presque au but, mais ce n'est pas encore ce que je voulais, toujours le côté sucré de la praline trop présent à mon goût. Cette fois j'ai modifié la recette de la mousse, c'est un lemon curd allégé avec de la crème fouettée, plus corsé que la dernière fois mais pas assez. Je pense que j'essaierais avec des citrons verts.   Pour 4 "tartelettes" praline rose et citron (de 8 cm de diamètre) : (3 citrons au total avec les suprêmes) ... [Lire la suite]
Posté par Juliette_49 à 22:19 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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